เลือกเปลี่ยนรูป
แกงเลียงหม้อไฟ

ส่วนประกอบ
1. บวบเหลี่ยม ประมาณ 1 ลูก ขนาดพอดีปอกเปลือกออกจนเกลี้ยงเกลา ให้เหลือเปลือกไว้บ้าง เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร หั่นเป็นชิ้นขนาด 12 ? 15 ชิ้น
2. ฟักทอง หันชิ้นพอคำ จำนวน 10 ? 12 ชิ้น
3. กระชาย 2 หัว ทุบเบาๆแล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว
4. ยอดตำลึง 10 ยอดเด็ดเอาแต่ใบอ่อนๆ
5. ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 4 ฝัก
6. ถ้าชอบเผ็ด ใส่พริกขี้หนูสด 5 ? 6 เม็ด บุบพอแตก
7. ใบแมงลัก 3 ? 4 กิ่ง เด็ดเอาแต่ใบหรือยอดดอกอ่อนๆ
8. กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งชีแฮ้หรือกุ้งก้ามกราม 6 ? 7 ตัว ปอกเปลือกเอาเส้นดำออก
9. น้ำซุป(จากการต้มซี่โครงหมูหรือโครงไก่) หรือไม่มีก็น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ถ้าชอบให้น้ำแกงข้น ให้ใช้เนื้อปลา จะย่างหรือต้มสุกก็ได้แล้วนำมาโขลกรวมกับเครื่องแกง
2. นำน้ำซุปหรือน้ำเปล่าตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมให้ได้รสเค็มและเผ็ดนิดๆ พอน้ำแกงเดือดอีกที ใส่ผักชนิดที่สุกยากลงก่อน คือ ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ตามด้วยกุ้ง รอจนแน่ใจว่าผักสุกดีแล้ว จึงใส่ใบตำลึง
3. และสุดท้ายใส่ใบแมงลักแล้วคนให้เข้ากัน